fredag 28 december 2012

Pepparkakskladdkaka

Kladdkaka är gott, pepparkakor är gott och varför inte göra en kombo?
Googlade på recept och hittade ett hos Carro bakar som jag blev tvungen att testa. Jag bjuder vidare på receptet :)

Pepparkladdkaka

125gr smör
2.5dl socker
1msk vaniljsocker
1krm salt
2dl vetemjöl
2msk pepparkakskrydda
2 ägg

Smält smöret och låt svalna något. Sikta alla torra ingredienser och blanda dem ordentligt. Tillsätt äggen, ett i taget och till sist smöret. Rör till en jämn smet.
Häll ut smeten i en smord springform och grädda i mitten av ugnen i 200grader i ca 15min.
Låt svalna!

Jag serverade min något ljummen tillsammans med vispad grädde som jag blandad i lemoncurd i, det gav en frisk brytning till kakan.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar